糖質カット炊飯器で炊いたご飯がまずいと言われるのは炊飯の工程によって固さやうま味等が変わってくるからです。
まずい・美味しい等の味覚は人それぞれ。ですので、ご自分の好みに合わせた
炊き方をする機種だと美味しく食べることができます。
硬い目のご飯が好きな方のおすすめは「デンプンを水と一緒に落とす方法」
柔らかい目のご飯が好き方のおすすめは「 水分と独自の炊き方でふっくら炊く方法」
それぞれの方法によって糖質のカット率やカロリーが違ってきます。
この記事を読むとどのような糖質カット炊飯器で炊いたご飯がご自分に合う可能性が高いのかと言うことと、機種選びに失敗した時の美味しく食べる方法がわかります。
糖質カット炊飯器のご飯がまずい理由は炊飯の工程にあった！
糖質カット炊飯器で炊いたご飯がまずいと評価される理由は、
機種によって、
- 硬めに仕上がる
- 柔らかめに仕上がる
これは、炊き方の違いによるものです。
だから、軟らかめが好きな人が硬めに仕上がる糖質カット炊飯器で炊いたご飯はまずいと感じるし、硬めが好きな人が軟らかめに仕上がる糖質カット炊飯器で炊いたご飯がまずく感じるのは当たり前です。
炊飯器で糖質をカットする方法は大きく分けて3つあります。
これらの方法によって炊き上がりの固さや甘味が変わってきます。
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デンプンを水と一緒に落とす方法（硬めに仕上がる傾向アリ）
糖質カット炊飯器で一番多く使われている方法がデンプンを水と一緒に落とす方法です。
通常の炊飯の工程の途中に「糖質の溶けだしたお湯を排水しお米と分ける」という工程が追加されています。
その排水されたお湯を下部のトレーに落とします。
デメリットとしては、トレーや部品の洗浄が面倒言ったことがあげられています。
糖質カット炊飯器での炊きあがりが硬くなる傾向があり、軟らかいご飯の好きな方にはまずく感じられる為お水を多く入れる等の工夫が必要です。
この方法は炊飯方法は糖質のカット率が多いのが特徴です。
シェンミ（糖質カット炊飯器） XHENMI X6 なら糖質44％カット。
お米のコクが少なく感じられまずいと口コミされることも。
しかし、糖質44％カットは魅力的です。
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上がったデンプンを含んだ水分をカットトレーに溜めて炊飯する方法
糖質カット炊飯器で炊飯している最中にデンプンを含んだ水分が上がってきます。それをトレーにためて炊飯後に捨てる方法があります。
上記の「デンプンを水と一緒に落とす方法」とほぼ同じ原理ですが、トレーの洗浄が楽に行えるという特徴があります。
炊き上がりの硬さや糖質のカット率は「デンプンを水と一緒に落とす方法」よりも若干低いですがあまり変わりません。
お手入れも簡単で許容範囲の糖質カット率
- 糖質カット
- お手入れ簡単
この二つを同時にかなえることができるのは、炊飯中にデンプンを含んだ水分を上部に貯めてから捨てる方法です。
若干、糖質のカット率は下がりますが、お手入れの部品があまり多くなく使いやすいとの口コミが多いタイプです。
代表的な 糖質カット炊飯器としては「AINX アイネクス 糖質カット炊飯器 AX-RC3W （ホワイトとブラックあり）」があります。（糖質33％カット）
水分と独自の炊き方でふっくら炊く方法（軟らかめに仕上がる傾向アリ）
煮汁を排出する方式ではない 糖質カット炊飯器では、うま味や栄養分もほぼ普通炊飯と変わりません。
糖質カットは最大20％と、他の方式より低くなっています。
- うま味や栄養分が変わらない
- お手入れが普通の炊飯器と同じ
お手入れが一般的な炊飯器と同じで柔らかめのお米が好きな方には アイリスオーヤマのヘルシーサポート炊飯器 RC-IJH50－W がぴったり！！
ただ、糖質カットは最大20％と低め。お手入れが簡単で今までの炊飯器と使い勝手の変わらないものが良いのなら、アイリスオーヤマのヘルシーサポート炊飯器が使いやすいでしょう。
糖質カット炊飯器がまずい時の選び方のまとめ
このように、炊飯する工程と味や食感は密接にかかわっています。
ですのでお好みの固さと糖質カットの割合を考慮して糖質カット炊飯器を購入する必要が出てきます。
糖質カット炊飯器で炊いたご飯がまずいと感じないようにするためには、ご自分の好みの味や固さ・お手入れのしやすさ等、どこに重要点を置くかと言うことです。
個人的には、
- 糖質カット率はそこそこ（最大でなくても良い）
- お手入れがしやすい物
このようなタイプがおすすめです。
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糖質はそこそこカット！
お手入れがしやすいのはコレ！
AINXアイネクス 糖質カット炊飯器
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糖質カット炊飯器で炊いたご飯を美味しく食べる方法
糖質カット炊飯器で炊いたご飯を美味しく食べるには、
- 炊飯する工程によって水加減を変える
- 炊けたご飯を好みでアレンジする
これだけでも、簡単に美味しくすることができます。
水加減を変えてみよう
糖質カット炊飯器は糖質をカットする工程によって炊きあがりの硬さが変わってきます。
もし、軟らかく炊けたら次回からは水を減らして炊いてみましょう。
好みよりも硬い場合は水を増やす。
これだけでも随分かわります。
一般的な炊飯器よりも機種によって水加減にバラツキがある糖質カット炊飯器。
まだまだ、メーカーさんに頑張って欲しいところです。
うま味が感じないご飯はアレンジで♪
糖質カット炊飯器で糖質を大幅にカットするとどうしてもうま味が感じられない場合が多いようです。
このような時にはご飯をアレンジしてみましょう。
- チャーハン
- 雑炊
- 混ぜご飯
- 各種丼物
などなど、味を付けてアレンジするとうま味が感じられなくても問題なく食べることができます。
白ご飯で頂きたい場合はおかずに一工夫！
- 焼肉
- とんかつ
味の濃いおかずで食べてみましょう。
すると、うま味が少なくても気になりません。
そこから徐々に薄味のおかずに変えるようにすると、舌がうま味の薄いご飯に慣れてきますよ。
糖質カット炊飯器を買わずに低糖質ご飯を作る方法
低糖質カット炊飯器を今買うのはちょっと…
でも、糖質制限をしたい！
と、いう方に糖質カット炊飯器を買わずに低糖質ご飯の作り方をお伝えします。
糖質カット炊飯器の原理を利用して炊く
糖質カット炊飯器の原理は、
重湯を捨てる。
ですので、同じようなタイミングで重湯を捨てて炊飯してみましょう。
- 米 2合
- 水 約500㏄（適量でOK）
- 後で入れる熱湯 約240㏄
＜＜ 作 り 方 ＞＞
- 蓋付の鍋に洗った米を入れ、そこに約500㏄の水を入れたら最低30分、吸水させる。その後、蓋をして強火にかける。その間に後で入れる熱湯を用意しておく。
- ①が全体に沸騰してきたら箸やヘラで底からかき混ぜ、ザルにあけお湯を全部捨てる。
- しっかりザルの水分を切り、鍋に米を戻す。
- 用意しておいた2の熱湯を入れ平らにして蓋をし、強火にかける。
- 沸騰してきたら弱火にして8～10分加熱する。注意：この時途中で蓋をあけてないで！
- 火を止め5～10分むらしたらできあがり。
ステンレスや銅の鍋だと焦げ付いたり洗うのが大変だと心配の場合は、テフロン等の加工をされている鍋を使うと良いですよ。
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普通の炊飯器が糖質カット炊飯器に早変わりするアイテム
「トウトール」をいつもの炊飯器で使って炊くだけで糖質が約15%カットできるいう優れもの。
糖質が流れだしたお湯が上部に上がってきたタイミングで中蓋にキャッチ！
お米に戻るのを防いで糖質をカットします。
糖質カット炊飯器に比べると失敗する確率が高いように感じます。
しかしシリコン製でお手入れが簡単。炊飯時にお米の上に置くだけという手軽が人気の商品。
まずは、トウトールを試してみてから糖質カット炊飯器を考えても良いですね！
まとめ
糖質カット炊飯器で炊いたご飯はまずいと言われることがあります。
それは炊飯の方法が違うからなんです。
硬めが好みの方はデンプンを水と一緒に落とす方法の炊飯器、 シェンミ（糖質カット炊飯器） XHENMI X6 （糖質44％カット ）がおすすめ。
- あっさりしている
- 美味しい
- 固めのご飯になる
上記の口コミが多いのが特徴です。
糖質カット炊飯器で炊いたあっさりした味はおかずと食べると気にならないですし、固めのご飯も入れる水の分量でお好みの固さに調整することができます。
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個人的にオススメなのが、AINX アイネクス 糖質カット炊飯器 AX-RC3（ホワイトとブラックあり）。
糖質は33％カットとシェンミよりも若干少ないですが、
テフロンコーティングされていることでお手入れが格段としやすくなります。
長く続けることを考えるとお手入れのしやすい AINX アイネクス 糖質カット炊飯器 AX-RC3だと使いやすいですよ。
